I NOSTRI TALENTI
I nostri Chef partecipano all’elaborazione dei menù, alla scelta dei prodotti
oltre che alla creazione dei piatti.
Chef Executive Caffe Scala
Alessandro Palmer Bischetti
Sous Chef
Omar Baratto
Sous Chef
Mattia Meoli
Pastry Chef
Paolo Broggi
Maitre Banqueting
Costanzo Urbano
Maitre Palazzo Bovara
Ilaria Scordamaglia
Responsabile HR
Dario Margarucci
Responsabile Teatro Alla Scala
Simone Dimitri